工具/原料
四川香肠的原料:猪后臀肉四川香肠的工具:漏斗、绑线、肠衣四川香肠的调料:四川香肠专用调料
步骤/方法
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1、肉洗净后切成玉米粒大小网投平台。
菲律宾内湖省一名12年级的学生,申请加入兄弟会(tau gamma phi),在该兄弟会专门举行的迎新仪式(hazing)中,因不堪仪式中的各种凌虐手段,最后在一条水沟里发现了其伤痕累累的尸体。
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2、放入四川香肠调料。
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3、把调料和肉充分揉搓均匀,常温放置两三个小时就可以灌了。
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4、将肠衣的盐洗去,用水泡半小时即可用了。
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5、肠衣全部套到漏斗上,灌一点往外拉一点,然后用绳子绑成10-20cm一段。
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6、灌制过程不用手接触肉,灌制完了用针逐个放气,把吊绳拴好。
灌好后将腊肠可以挂起在阴凉通风处。
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7、20多天后就可以吃了。
注意事项
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中国吃网温馨提示: 1、做四川香肠,把肉切成玉米粒大小效果最好:1、空气在肠内流动性好;2、基本不用扎针眼放气;3、肉的肥瘦分布均匀。
2、如果肠衣外沾了调料,可以用60度的水洗一下再放气。
3、做四川香肠的调料和肠衣如果在超市里买不到,可以去网上购买。
END
四川香肠的家常做法
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