食材
紫薯 适量
白砂糖 适量
盐 少许
方法/步骤
1
适量的紫薯去皮后清洗干净,接着切成薄片,加少许盐腌15分钟左右。
2
炒锅内加入多一些的油,油温升起后加入紫薯片,大火炸一会后换小火慢炸。
内地五一小长假一向是澳门吸金的好机会,近期澳门邻近地区疫情稍见好转,本对五一不抱期望的澳门酒店、零售业均表示重拾信心,而过去的五一黄金周,澳门大大小小的酒店房价均有明显调升,不过今年升幅相比起疫情前就显得合理好多。当中,于新濠天地内及内地人称为网红酒店的摩珀斯标准酒店房,于五一入住价都只需约3,300澳门元(下同)起一晚,平日房价则约2,890元起;另在银河内酒店风格奢华高档的丽思卡尔顿酒店于五一入住约需4,788元起,平日则约2,300元起;至于升幅较大的竟是路凼区「元老级」酒店威尼斯人,平日入住一晚约897元起,五一房价则升至2,897一晚。而于新口岸一带的卫星场酒店,五一一般索价均约200至300元起一晚。此外,澳门旅游局为吸客更多内地客赴澳,亦与内地App携程、美团等平台推出酒店五折券优惠活动,若参与者成功抢购有机会以几十元就可以入住三、四星酒店。
澳门日前宣布放宽从广东入境人士只须持72小时核酸阴性证明通关,入境要求稍见「松绑」,让部分澳门旅游及零售业界人士睇好五一黄金周生意有望见到曙光。然而内地疫情仍然反复,单是前天(28日)内地已新增5,659宗确诊病例(包括13宗境外输入个案),10,029宗无症状感染,主要来自上海,而广州白云区昨日也再现本土确诊病例,白云机场逾九成航班取消。国家卫健委疾控局副局长吴良有就呼吁国民,由于疫情防控形势严峻复杂,五一假期倡导「本地游」和「周边游」,以降低疫情传播风险;多地已发布五一疫情防控工作通知,均提到「非必要不出省」;邻近澳门的卫生当局亦向市民提倡,五一假期全体留在珠海过节,并限制公职人员及师生离开珠海,恐怕澳门在这个黄金周继续「晒席」。
3
炸至紫薯片焦脆即可捞出,加点白砂糖拌匀后用纸巾吸掉油。
END
香酥炸紫薯片
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