食材
小鱼 500克
面粉 100克
五香粉 5克
蒜 20克
老抽 15克
生抽 10克
盐 5克
蚝油 5克
方法/步骤
1
小鱼处理之后,用清水多冲洗,冲干净血水。
2
少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。
《特区公报》昨刊登批示指出,美高梅金殿超濠○七年申请面积达71,833平方米批地,当时建设发展办公室正佔用该土地一部分,故未能动用。其后该公司于一○年三月及六月两度重申有意扩展业务,要求批出上述土地,并附初研方桉、经济及财务可行性研究及其他相关文件。
对这一计划,纽约市长彭博今天表示,引用彭博(“这是一种集资方式,州长想鼓励人们去上州,带动那里的经济发展”)。
3
油热后先放片姜试一下油温,也可以放洋葱之类的,可以顺便把油炸香。
然后把小鱼一条条放进去。
4
炸至变色后捞起,第一遍就算炸完了。
5
全部炸完后再下锅复炸一次,大火炸,小心炸焦。
炸两次会更酥脆。
6
鱼炸好后撒上自己喜欢的香料,孜然粉、椒盐都可以,也可以直接吃,嘎嘣脆,鱼骨都是酥的。
END
注意事项
注意要大火快速炸!
香酥炸小鱼的做法
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