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食材
油 足量
鲅鱼 1条
面粉 少许


方法/步骤
1
先将大鲅鱼洗净，祛除内脏，切成大块，用料酒、葱花、大料腌制上。

2
准备一个一次性小盒，盛上一些面粉。

3
将腌制好的大鲅鱼块，放入面粉中滚一下。

4
两面都裹满面粉，这样肉质不会太老。

5
油烧热再下入鱼块，不然油很容易起泡。

6
不断的翻动鱼块，因为鱼块比较大，一定要多炸一会，保证能炸透。

炸透后，用笊篱将其捞出，控油。

END


注意事项
一定要提前腌制nw视讯平台，快大不易入味
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